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厨房送风机和抽油烟机可以一起开启，但具体取决于厨房的具体情况和设备的设计。在某些情况下，同时使用送风机和抽油烟机可以有效地排除厨房中的油烟和异味，提供更舒适的烹饪环境。然而，这可能会导致能耗增加，因此需要考虑设备的功率和使用时间。
关于厨房送风电加热功率的问题，这取决于送风机的型号和制造商，不同型号和品牌的送风机具有不同的功率范围，因此无法给出具体的数值，厨房送风机的功率会根据厨房的大小和通风需求进行设计，如果需要知道具体的功率，建议查看送风机的产品说明书或联系制造商获取更多信息。
在购买厨房送风机和抽油烟机时，建议根据自己的需求和厨房的实际情况选择合适的型号和功率，如果有疑问，可以咨询专业的厨房设备供应商或装修工程师，以确保选购到适合自己厨房的设备，在使用厨房设备时，应注意安全，遵循设备的使用说明，确保设备的正常运行和烹饪过程的顺利进行。